0473 園 氏の脱毛今日のまとめ的ブログ日記

南高梅はおいしいです。
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梅生産量日本一を誇る和歌山県を代表する品種であり、日本国内で生産される国産梅の6割は和歌山県産である。果樹王国紀州和歌山の誇るブランド梅であるだけでなく、梅のトップブランドとしてその名は知られている。果実は非常に大きく、種は果実のわりに小さめであり、果肉が厚くて柔らかいのが特徴。おもに梅干しや梅酒に加工される。和歌山県のみなべ町が発祥の地であり、かつ生産量も多い。2006年にみなべいなみ農業協同組合が地域団体商標制度による商標登録に「紀州みなべの南高梅」を出願し、同年、特許庁より認定された。

梅干しについて
南高梅を使用した梅干しは最高級品であり、中国産の梅を加工した梅干しに比べて2倍以上の価格差がつくことが多い。価格が高くなる原因としてはその味や食感などもさることながら、果肉が柔らかいために潰れやすく、オートメーション（機械化）にあまり適さないことも挙げられる。ただし、高級志向の高まりもあって南高梅を求める消費者は多く、中国産など安価なものは梅肉加工用やおにぎり加工用などが主であり、特にギフトにおいては南高梅に人気が集中している。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』